-
程巧玲
-

-

- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 王艳萍

- 作品数:343被引量:841H指数:12
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:乳酸菌 乳杆菌 胞外多糖 酒样 益生菌
- 白小佳

- 作品数:41被引量:138H指数:8
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
- 曹少伟

- 作品数:4被引量:5H指数:1
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:固态发酵 凝乳酶 絮凝条件 絮凝剂 絮凝
- 胡开蕾

- 作品数:14被引量:16H指数:1
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:蛋白质 工程菌 原核表达载体 合成酶基因 合成酶
- 张阳

- 作品数:28被引量:83H指数:6
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:棒状链霉菌 肠道菌群 克拉维酸 普洱茶 凝乳酶