张珍
作品数: 106被引量:448H指数:10
  • 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:甘肃省农牧厅生物技术专项

相关作者

张盛贵
作品数:145被引量:610H指数:11
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:马铃薯淀粉 枸杞 马铃薯 牦牛 响应面法优化
牛黎莉
作品数:72被引量:376H指数:11
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:马铃薯 马铃薯淀粉 响应面法优化 枸杞 超声波
韩舜愈
作品数:259被引量:1,459H指数:18
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
师希雄
作品数:133被引量:471H指数:11
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 细胞凋亡
张丽
作品数:441被引量:2,022H指数:19
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡