张兴春
作品数: 7被引量:123H指数:3
  • 所属机构:山东泰山啤酒有限公司
  • 所在地区:山东省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

相关作者

金玉红
作品数:60被引量:170H指数:6
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
张开利
作品数:66被引量:221H指数:7
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
杜金华
作品数:246被引量:1,449H指数:20
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
杜连祥
作品数:395被引量:2,218H指数:23
供职机构:天津科技大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 选育 发酵条件 发酵 纤溶酶
刘兆玺
作品数:6被引量:60H指数:4
供职机构:泰山医学院生命科学学院
研究主题:红曲霉 桔霉素 产色素 红曲色素 糖化酶