张世涛
作品数: 20被引量:109H指数:6
  • 所属机构:郑州轻工业学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

纵伟
作品数:314被引量:2,017H指数:19
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
刘凤珠
作品数:58被引量:451H指数:12
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:GC-MS 保健 发酵 酸奶 芦荟
王花俊
作品数:51被引量:352H指数:11
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性成分分析 超高压处理
章银良
作品数:106被引量:930H指数:16
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
杨公明
作品数:418被引量:3,214H指数:28
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜