-
许建生
-

-

- 所属机构:苏州农业职业技术学院食品科学系
- 所在地区:江苏省 苏州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
相关作者
- 熊晓辉

- 作品数:271被引量:1,250H指数:17
- 供职机构:南京工业大学
- 研究主题:食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
- 陆利霞

- 作品数:162被引量:1,033H指数:16
- 供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
- 研究主题:食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
- 夏红

- 作品数:57被引量:221H指数:7
- 供职机构:苏州农业职业技术学院
- 研究主题:食品营养与检测专业 蛋糕 稳定性 高职 饮食健康
- 胡慧

- 作品数:1被引量:11H指数:1
- 供职机构:苏州农业职业技术学院食品科学系
- 研究主题:感官品质 麦芽糊精 猪油 脂肪替代品
- 李冬霞

- 作品数:23被引量:57H指数:4
- 供职机构:苏州农业职业技术学院
- 研究主题:感官品质 教学改革 面团 酥皮 脂肪酶