扬威
作品数： 4被引量：1H指数：1
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

赵征
作品数：212被引量：693H指数：14
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
徐瑶
作品数：12被引量：16H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 奶酪 感官评价 出口
张新伟
作品数：8被引量：9H指数：2
供职机构：天津科技大学
研究主题：奶酪 比萨饼 拉伸机 奶油干酪 出口
郑未明
作品数：5被引量：2H指数：1
供职机构：天津科技大学
研究主题：出口 盐水 比萨饼 拉伸机 奶酪
张颖
作品数：194被引量：658H指数：13
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：赭曲霉毒素A 短乳杆菌 高校 氨基酸 Γ-氨基丁酸
作品列表