-
张杰
-
-
- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:小麦产业技术体系建设专项
相关作者
- 郑学玲
- 作品数：400被引量：1,579H指数：19
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
- 韩小贤
- 作品数：142被引量：500H指数：13
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：冷冻面团 馒头 小麦 抗肿瘤活性 面粉
- 刘永德
- 作品数：157被引量：467H指数：11
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：污泥堆肥 污泥 调理剂 高氯酸盐 堆肥
- 李利民
- 作品数：195被引量：638H指数：14
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 发酵
- 赵继红
- 作品数：185被引量：462H指数：12
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：堆肥 污泥 污泥堆肥 微生物絮凝剂 调理剂
