张晓银
作品数: 7被引量:37H指数:4
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省粤港关键领域重点突破项目

相关作者

李汴生
作品数:347被引量:2,134H指数:23
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
阮征
作品数:233被引量:1,560H指数:21
供职机构:华南理工大学
研究主题:超高压 感官评价 超高压处理 感官品质 超高静压
黄智君
作品数:5被引量:38H指数:3
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:莴笋 真空冷却 干热 抗性淀粉 理化性质
郑雯
作品数:4被引量:19H指数:3
供职机构:华南理工大学
研究主题:生菜 色拉 大肠菌群数 大肠菌群 菌落总数