杜爱莲
作品数： 2被引量：0H指数：0
  • 所属机构:山东轻工业学院
  • 所在地区:山东省 济南市

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于功明
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作品数：199被引量：835H指数：13
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
范素琴
作品数：24被引量：130H指数：7
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 生理生化特性 红曲米
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