顾宗珠
作品数： 51被引量：172H指数：8
  • 所属机构:广东轻工职业技术学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技攻关计划

相关作者

邓毛程
作品数：235被引量：665H指数：10
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：发酵 谷氨酸 细菌纤维素 谷氨酸发酵 酵母
叶茂
作品数：59被引量：130H指数：6
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：编码基因 发酵 酱油 酵母 氨肽酶
沈健
作品数：21被引量：39H指数：4
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：香菇 现代学徒制 机器视觉 系统设计 美拉德反应
李平凡
作品数：88被引量：179H指数：8
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：谷氨酸 超滤膜 发酵 谷氨酸发酵液 通量
范瑞
作品数：50被引量：169H指数：9
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：搅打 酸乳 黏度 脂肪球 植脂鲜奶油
作品列表