-
曹健
-

-

- 所属机构:中国粮油学会
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 顾芯

- 作品数:7被引量:133H指数:5
- 供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
- 研究主题:小麦 方便米饭 回生 麦麸膳食纤维 麸皮
- 董欣荣

- 作品数:8被引量:71H指数:3
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:类可可脂 微生物油脂 假丝酵母 真菌油脂 前处理
- 赵仁勇

- 作品数:5被引量:57H指数:4
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦 法国小麦 馒头 面团流变学特性 面条
- 陈复生

- 作品数:12被引量:127H指数:5
- 供职机构:
- 研究主题:CASP 食品添加剂 保鲜 动力学 涂膜保鲜
- 王恕

- 作品数:13被引量:125H指数:6
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:面粉 小麦样品 小麦 小麦粉 和法