姚峥
作品数： 3被引量：13H指数：3
  • 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省科技攻关计划

相关作者

陈从贵
作品数：213被引量：872H指数：16
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
王路
作品数：8被引量：25H指数：4
供职机构：合肥工业大学
研究主题：猪肉脯 氯化钙 脂肪氧化 叶粉 菊花
杜庆飞
作品数：40被引量：92H指数：5
供职机构：合肥工业大学
研究主题：卤煮 卤牛肉 保鲜 滚揉 卤肉制品
何静
作品数：4被引量：14H指数：3
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：叶粉 荷叶 香肠品质 贮藏特性 菊花
孙高军
作品数：7被引量：25H指数：3
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 色泽 凝胶特性 凝胶品质 食盐
作品列表