叶俊华
作品数： 8被引量：62H指数：4
  • 所属机构:江南大学生物工程学院酿酒科学系
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数：307被引量：1,489H指数：18
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作品数：5被引量：41H指数：4
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒泡沫 蛋白酶 酶活性 啤酒泡沫稳定性
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