卢瑛
作品数: 138被引量:440H指数:10
  • 所属机构:上海海洋大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:上海市科技兴农重点攻关项目

相关作者

潘迎捷
作品数:680被引量:4,307H指数:33
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 香菇 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
谢晶
作品数:1,656被引量:6,868H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
王锡昌
作品数:699被引量:4,776H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
赵勇
作品数:687被引量:2,588H指数:23
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 食源性致病菌 生物被膜 单增李斯特菌 酸性电解水
孙晓红
作品数:309被引量:1,707H指数:19
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品