郭贯新
作品数: 26被引量:223H指数:10
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

张晖
作品数:302被引量:2,848H指数:22
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
唐年初
作品数:55被引量:383H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
赵晨伟
作品数:51被引量:207H指数:8
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食用植物油 蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸
姚惠源
作品数:542被引量:5,200H指数:37
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
张超
作品数:917被引量:3,250H指数:24
供职机构:中国地质调查局
研究主题:地球化学特征 地质意义 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜