赖雪雷
作品数: 4被引量:31H指数:3
  • 所属机构:吉林大学生物与农业工程学院
  • 所在地区:吉林省 长春市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:教育部留学回国人员科研启动基金

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