沈晶
作品数: 1被引量:24H指数:1
  • 所属机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:生物学
  • 发文基金:上海市重点科学建设项目

相关作者

孙晔
作品数:18被引量:111H指数:7
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:抑菌 乳酸菌发酵 抑菌效果 抑菌活性 肉类
张文治
作品数:2被引量:31H指数:2
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题:《微生物学》 课程建设 微生物学 重点课程建设 提高教育质量
俞苓
作品数:26被引量:199H指数:7
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:蜂胶 超声波 杏鲍菇 多糖 生物技术