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杨策
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- 所属机构:江南大学生物工程学院酿酒科学系
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 田亚平

- 作品数:79被引量:327H指数:10
- 供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
- 研究主题:纯化 氨肽酶 枯草芽孢杆菌 酸性脲酶 酶解
- 张峻炎

- 作品数:5被引量:41H指数:4
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- 研究主题:啤酒 啤酒泡沫 蛋白酶 酶活性 啤酒泡沫稳定性
- 顾国贤

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