李官浩
作品数: 160被引量:643H指数:14
  • 所属机构:延边大学农学院
  • 所在地区:吉林省 延边
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

崔福顺
作品数:91被引量:472H指数:12
供职机构:延边大学农学院
研究主题:黑木耳 总黄酮 抗氧化 元蘑 人参茎叶
牟柏德
作品数:40被引量:95H指数:6
供职机构:延边大学农学院
研究主题:延边黄牛 食用品质 干法 挥发性风味化合物 醛类
梁成云
作品数:102被引量:350H指数:11
供职机构:延边大学农学院
研究主题:延边黄牛 肉色 贮藏 贮藏期间 日粮
朴春香
作品数:43被引量:99H指数:6
供职机构:延边大学
研究主题:食用品质 发酵火腿 干法 挥发性风味化合物 醛类
金清
作品数:78被引量:260H指数:8
供职机构:延边大学农学院
研究主题:甘露醇 乳酸菌 桔梗 发酵 抗氧化