王素
作品数： 4被引量：11H指数：1
  • 所属机构:中国农业科学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:肉类加工四川省重点实验室开放基金

相关作者

张锐
作品数：22被引量：171H指数：8
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 高校 羊肉 挥发性风味物质 感官评价
魏民
作品数：37被引量：160H指数：7
供职机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
研究主题：菜豆 甜椒 菜用大豆 越夏 有机土
王卫
作品数：194被引量：869H指数：13
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
姚永慧
作品数：7被引量：21H指数：2
供职机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
研究主题：蔬菜 菜豆 辣椒 品种资源 遗传资源
徐兆生
作品数：65被引量：180H指数：6
供职机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
研究主题：菠菜 菜豆 分子标记 系统选育 植物分子
作品列表