-
张一凡
-
-
- 所属机构:沈阳师范大学
- 所在地区:辽宁省 沈阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 肖志刚
- 作品数：300被引量：950H指数：15
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院
- 研究主题：挤压膨化 米糠 蛋白 米糠油 淀粉
- 高育哲
- 作品数：39被引量：29H指数：4
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：乳化性 米糠蛋白 大豆分离蛋白 蛋白 纤维聚合物
- 闵钟熳
- 作品数：28被引量：94H指数：6
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：屎肠球菌 细菌素 细菌素乳酸菌 乳酸菌 芽孢杆菌
- 王娜
- 作品数：74被引量：83H指数：5
- 供职机构：沈阳师范大学数学与系统科学学院
- 研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
- 李苏红
- 作品数：62被引量：196H指数：7
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院
- 研究主题：Α-半乳糖苷酶 果胶 分解物 稳定性 分离纯化
