宋庆春
作品数： 5被引量：41H指数：4
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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管国强
作品数：30被引量：281H指数：9
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：固态发酵 响应面 ZC1 枯草芽孢杆菌 生物转化
黄达明
作品数：92被引量：559H指数：13
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：固态发酵 小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 发酵
李倩
作品数：19被引量：131H指数：8
供职机构：江苏大学
研究主题：响应面 蜂胶 溶磷细菌 肉苁蓉多糖 肉苁蓉
张志才
作品数：82被引量：352H指数：11
供职机构：江苏安惠生物科技有限公司
研究主题：小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 猴头菌 灵芝
王源
作品数：2被引量：10H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：ZC1 枯草芽孢杆菌 大豆肽 发酵豆粕 中性蛋白酶
作品列表