-
郭文萍
-

-

- 所属机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:北京市优秀人才培养资助
相关作者
- 李莹莹

- 作品数:122被引量:418H指数:14
- 供职机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究主题:细胞培育 微载体 成肌细胞 可食用 猪肉
- 王守伟

- 作品数:375被引量:1,212H指数:20
- 供职机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究主题:肉制品 细胞培育 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化
- 赵文涛

- 作品数:33被引量:105H指数:7
- 供职机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究主题:多肽 肉制品 超高效液相色谱-串联质谱法 高分辨质谱 液相色谱-串联质谱
- 张颖颖

- 作品数:31被引量:124H指数:6
- 供职机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究主题:多肽 高分辨质谱 市场公平 液相色谱-串联质谱 超高效液相色谱-串联质谱法
- 任南

- 作品数:19被引量:61H指数:5
- 供职机构:中国肉类食品综合研究中心
- 研究主题:腌腊肉制品 复杂基质 高效液相色谱-串联质谱法 动物源性食品 次黄嘌呤