-
杨军
-

-

- 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 高文霞

- 作品数:6被引量:15H指数:3
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:组胺 发酵剂 干发酵香肠 发酵剂菌种 发酵肉制品
- 孙宝忠

- 作品数:366被引量:1,655H指数:21
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
- 李海鹏

- 作品数:184被引量:737H指数:16
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
- 种京华

- 作品数:24被引量:18H指数:4
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:发酵剂 木糖葡萄球菌 生长激素释放因子 发酵肉制品 发酵肉
- 贺银凤

- 作品数:134被引量:823H指数:16
- 供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:乳酸菌 酵母菌 酸马奶酒 抑菌物质 重金属铅