-
杜宁娟
-
-
- 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 甘伯中
- 作品数：103被引量：579H指数：15
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
- 妥彦峰
- 作品数：139被引量：427H指数：12
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 乳杆菌 胞外多糖 乳清蛋白
- 李帆
- 作品数：9被引量：102H指数：6
- 供职机构：唐山学院
- 研究主题：发酵性能 发酵 性能研究 乳酸菌 植酸酶
- 刘兴龙
- 作品数：11被引量：82H指数：5
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：血粉 氯化血红素 牦牛 气相色谱 干粉
- 宋曦
- 作品数：7被引量：68H指数：4
- 供职机构：甘肃农业大学
- 研究主题：凝乳酶 细菌 摇瓶 干酪素 干酪
