-
宋美娜
-
-
- 所属机构:北京农学院食品科学与工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:北京市教委科技计划面上项目
相关作者
- 仝其根
- 作品数：149被引量：415H指数：12
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：蛋液 咸蛋黄 蛋制品 鲜蛋 发酵
- 姜怀玺
- 作品数：43被引量：91H指数：6
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：鲜蛋 蛋液 咸蛋黄 腌制方法 蛋壳膜
- 张艳
- 作品数：9被引量：25H指数：2
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：乙醇提取物 乙醇提取 复合调味料 高值化 香辛料油树脂
- 苏亮
- 作品数：12被引量：0H指数：0
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：乙醇提取物 乙醇提取 乙醇浓度 蛋黄 复合调味料
- 金茜
- 作品数：3被引量：3H指数：1
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：溶菌酶 蛋清 超滤 鸡蛋清 酶技术
