傅强
作品数： 7被引量：6H指数：1
  • 所属机构:杭州娃哈哈集团有限公司
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:杭州市重大科技创新项目

相关作者

高兴华
作品数：7被引量：11H指数：3
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
黄斌
作品数：16被引量：50H指数：5
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸度 鲜湿面 可食用膜 壳聚糖
崔砾砾
作品数：7被引量：17H指数：3
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：光稳定性 辣椒红素 酶处理 异槲皮苷 蛋白质
欧凯
作品数：43被引量：125H指数：7
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 流变特性 酸乳 搅拌型酸乳 搅拌型酸奶
刘小杰
作品数：95被引量：608H指数：13
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
作品列表