侯会绒
作品数: 45被引量:213H指数:8
  • 所属机构:江苏食品药品职业技术学院
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:淮安市科技支撑计划

相关作者

孙兆远
作品数:51被引量:200H指数:9
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:克氏原螯虾 虾青素 速冻水饺 响应面 复合调味料
杨铭铎
作品数:434被引量:2,035H指数:21
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
仰榴青
作品数:146被引量:1,433H指数:22
供职机构:江苏大学化学化工学院
研究主题:多糖 银杏外种皮 银杏酸 活性研究 抗氧化
吴向阳
作品数:131被引量:1,254H指数:21
供职机构:江苏大学
研究主题:银杏酸 银杏外种皮 活性研究 多糖 抗氧化
翟玮玮
作品数:109被引量:220H指数:8
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 工艺参数 高职院校