-
陆文婷
-

-

- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 袁丽

- 作品数:103被引量:570H指数:12
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:鸭梨酒 鲢鱼 肌球蛋白 葡萄酒 酵母菌
- 高瑞昌

- 作品数:156被引量:764H指数:16
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:鲟鱼 肌球蛋白 凝胶特性 鱼糜 鲢鱼
- 崔恒林

- 作品数:44被引量:309H指数:11
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:嗜盐古菌 胞外蛋白酶 酶学性质 嗜盐古生菌 SP
- 刘向东

- 作品数:2被引量:9H指数:2
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:嗜盐古菌 发酵 龙头鱼 嗜盐菌 鱼露
- 孙楚楚

- 作品数:5被引量:26H指数:4
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:鲢鱼 肌球蛋白 温度 鳙鱼 浊度