-
蒋彩虹
-

-

- 所属机构:石河子大学食品学院
- 所在地区:新疆 石河子市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 卢士玲

- 作品数:221被引量:971H指数:16
- 供职机构:石河子大学食品学院
- 研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
- 李宝坤

- 作品数:108被引量:451H指数:11
- 供职机构:石河子大学
- 研究主题:乳酸菌 酵母菌 副干酪乳杆菌 奶酪 RDNA
- 李开雄

- 作品数:242被引量:1,371H指数:18
- 供职机构:石河子大学食品学院
- 研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
- 李应彪

- 作品数:154被引量:731H指数:13
- 供职机构:石河子大学食品学院
- 研究主题:生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
- 王庆玲

- 作品数:121被引量:575H指数:12
- 供职机构:石河子大学食品学院
- 研究主题:贮藏 脂质 蛋黄 鸡蛋 脂质氧化