张维
作品数: 7被引量:63H指数:4
  • 所属机构:天津轻工业学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:69被引量:386H指数:12
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作品数:195被引量:783H指数:15
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