-
郭媛
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 任发政
- 作品数：676被引量：2,734H指数：24
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 张晓莹
- 作品数：13被引量：78H指数：5
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 CHEDDAR CHEDDAR干酪 风味 坚果
- 郭慧媛
- 作品数：223被引量：486H指数：11
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
- 葛克山
- 作品数：37被引量：167H指数：7
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：数学模型 食品工程原理 干酪 湿冷系统 乳制品
- 陈历俊
- 作品数：499被引量：915H指数：12
- 供职机构：北京三元食品股份有限公司
- 研究主题：母乳 牛奶 发酵乳 乳酸菌 干酪
