-
肖刚
-
-
- 所属机构:无锡轻工大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 许时婴
- 作品数：497被引量：7,012H指数：40
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：微胶囊化 微胶囊 亚麻籽胶 纯化 稳定性
- 崔凯
- 作品数：11被引量：124H指数：5
- 供职机构：无锡轻工大学食品学院
- 研究主题：苏子油 脂肪酸 脂肪酸组成 甘油酯 花生食品
- 王璋
- 作品数：405被引量：5,928H指数：39
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
- 姚卫蓉
- 作品数：236被引量：1,520H指数：21
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
- 丁霄霖
- 作品数：308被引量：5,263H指数：41
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
