王亚平
作品数: 26被引量:174H指数:8
  • 所属机构:郑州职业技术学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

王金水
作品数:376被引量:2,023H指数:24
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:小麦 面团 小麦面筋蛋白 蛋白质 谷朊粉
安艳霞
作品数:58被引量:303H指数:10
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:溶剂 课程教学 冷冻面团 冻藏 感官评价
蒲首丞
作品数:9被引量:144H指数:8
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷朊粉 生物活性肽 活性肽 制备生物 酶解
刘进玺
作品数:30被引量:310H指数:10
供职机构:河南省农业科学院
研究主题:消解动态 春雷霉素 卡拉胶 质谱法测定 土壤
李竹生
作品数:61被引量:77H指数:5
供职机构:郑州职业技术学院
研究主题:低聚木糖 馒头 蒸烤馒头 蒸烤 玉米芯