李帆
作品数: 9被引量:102H指数:6
  • 所属机构:唐山学院
  • 所在地区:河北省 唐山市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:甘肃省科技重大专项计划

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甘伯中
作品数:103被引量:579H指数:15
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