刘树立
作品数: 26被引量:359H指数:11
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技攻关计划

相关作者

王华
作品数:797被引量:5,124H指数:33
供职机构:教育部
研究主题:葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
王春艳
作品数:33被引量:337H指数:12
供职机构:西南大学
研究主题:变性淀粉 交联淀粉 病毒种类 同步检测 LAMP
盛占武
作品数:163被引量:695H指数:14
供职机构:中国热带农业科学院热带生物技术研究所
研究主题:香蕉 蒸汽爆破 香蕉纤维 晚期糖基化终末产物 抗氧化
邹忠义
作品数:16被引量:120H指数:8
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
李焕霞
作品数:4被引量:63H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:膳食纤维 柑橘 粒度 纤维品质 膳食