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陈志刚
作品数:263被引量:3,317H指数:32
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李铁晶
作品数:56被引量:181H指数:8
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研究主题:类蛋白反应 酪蛋白水解物 抗氧化 降解 酶法修饰
汪敬科
作品数:3被引量:4H指数:1
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:类蛋白反应 酪蛋白水解物 酶法修饰 ACE抑制 抗氧化活性
石玉涛
作品数:21被引量:138H指数:7
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