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作品数：783被引量：3,431H指数：28
供职机构：中南林业科技大学
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刘玉兰
作品数：428被引量：1,946H指数：22
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
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金青哲
作品数：493被引量：3,161H指数：27
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
马传国
作品数：257被引量：981H指数：15
供职机构：河南工业大学
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吴伟
作品数：300被引量：763H指数：13
供职机构：南昌大学
研究主题：米糠 大米 糙米 发芽糙米 功能性质