搜索到 篇“ 蛋白改性 “的相关文章

相关作者

王欢
作品数：256被引量：545H指数：13
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 水酶法 大豆 乳液
郭永
作品数：33被引量：178H指数：8
供职机构：黄河水利职业技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能性 改性 改性大豆分离蛋白 中性蛋白酶
张春红
作品数：194被引量：1,106H指数：17
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
王建南
作品数：166被引量：241H指数：10
供职机构：苏州大学
研究主题：丝素蛋白 丝素 覆膜 蚕丝 血管支架
裔洪根
作品数：102被引量：113H指数：8
供职机构：苏州大学
研究主题：丝素蛋白 丝素 覆膜 血管支架 环境激素