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张庆芳
作品数:320被引量:1,019H指数:16
供职机构:大连大学
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迟乃玉
作品数:340被引量:1,002H指数:16
供职机构:大连大学
研究主题:酶液 菌株 微生物发酵 酶制剂 低温驯化
孟宪军
作品数:558被引量:5,192H指数:37
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燕平梅
作品数:144被引量:807H指数:15
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薛景珍
作品数:27被引量:361H指数:8
供职机构:沈阳农业大学
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