搜索到 篇“ 美拉德 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,261被引量:7,572H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 酪蛋白 抗氧化
景浩
作品数:77被引量:475H指数:13
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
张晓鸣
作品数:183被引量:1,291H指数:19
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
苏国万
作品数:214被引量:350H指数:10
供职机构:华南理工大学
研究主题:鲜味 花生粕 蛋白酶酶解 二维液相色谱 多通阀
魏敏
作品数:353被引量:104H指数:6
供职机构:湖北中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 烟草 燃烧 烟用 香料