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张慧君
作品数：94被引量：333H指数：11
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研究主题：聚硅氧烷 亚麻 玉米醇溶蛋白 糖基化改性 胶囊壳
黄群
作品数：313被引量：2,090H指数：23
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
许美玉
作品数：54被引量：134H指数：7
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研究主题：卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
王文霞
作品数：20被引量：50H指数：5
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：胶囊壳 糖基化改性 玉米醇溶蛋白 麦芽糖浆 醇溶蛋白
郑喜群
作品数：379被引量：1,290H指数：18
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 玉米蛋白 玉米肽