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金青哲
作品数：492被引量：3,132H指数：27
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
马传国
作品数：254被引量：971H指数：15
供职机构：河南工业大学
研究主题：油脂 米糠油 植物甾醇 棕榈油 凝胶
王兴国
作品数：673被引量：4,843H指数：31
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
刘玉兰
作品数：410被引量：1,909H指数：22
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
毕艳兰
作品数：287被引量：1,188H指数：18
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂