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朱克美
作品数：30被引量：92H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：乳酸链球菌素 NISIN 防腐剂 食品工业 食品防腐剂
俞健
作品数：208被引量：804H指数：16
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
刘永乐
作品数：248被引量：904H指数：16
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 鲢鱼 莲子 蛋白质 冷藏
夏云梯
作品数：38被引量：150H指数：8
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：乳酸链球菌素 食品工业 NISIN 防腐剂 食品防腐剂
黄明泉
作品数：282被引量：1,958H指数：27
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性成分 白酒 同时蒸馏萃取 气质联用 气相色谱-质谱联用