搜索到 篇“ 清爽型黄酒 “的相关文章

相关作者

汪建国
作品数:156被引量:708H指数:14
供职机构:苏州市新同里红酒业有限公司
研究主题:黄酒 生产工艺 酿造 麦曲 混合发酵
毛青钟
作品数:130被引量:283H指数:9
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
俞关松
作品数:45被引量:80H指数:6
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 生麦曲 麦曲 酒母 浸米
夏小乐
作品数:38被引量:203H指数:9
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 脂肪酶 氨基酸 生物胺 醋酸
王武
作品数:162被引量:723H指数:15
供职机构:华东理工大学
研究主题:胆固醇氧化酶 黄嘌呤氧化酶 发酵 酶学性质 超声波