搜索到 篇“ 搅打稀奶油 “的相关文章

相关作者

赵强忠
作品数：263被引量：838H指数：15
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
赵谋明
作品数：1,261被引量：7,572H指数：38
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 酪蛋白 抗氧化
张列兵
作品数：87被引量：469H指数：13
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
韩洁
作品数：4被引量：28H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：搅打稀奶油 搅打 影响因素 稳定特性 乳脂肪
郑远荣
作品数：322被引量：264H指数：11
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清