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方卫东
作品数：50被引量：1H指数：1
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邵彪
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研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
赵谋明
作品数：1,261被引量：7,572H指数：38
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 酪蛋白 抗氧化