搜索到 篇“ 双乙酰含量 “的相关文章

相关作者

王伟君
作品数:17被引量:182H指数:8
供职机构:通化师范学院制药与食品科学系
研究主题:发酵乳 Β-内酰胺类抗生素 风味物质 发酵 乙醛
张兰威
作品数:526被引量:2,941H指数:24
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
郭红敏
作品数:9被引量:85H指数:5
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:酸奶 电转化 乙醛 风味 双乙酰含量
葛春美
作品数:13被引量:142H指数:4
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:乳酸菌 酸奶 发酵剂 嗜热链球菌 直投式酸奶发酵剂
袁海娜
作品数:68被引量:307H指数:11
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:乳制品加工 异硫氰酸酯 乳清 芸苔属 微波干燥