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刘慧
作品数：329被引量：1,547H指数：23
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钟思琼
作品数：17被引量：70H指数：4
供职机构：北京农学院
研究主题：功能性饮品 压榨工艺 胆盐水解酶 发酵乳制品 混合体积
张红星
作品数：222被引量：486H指数：12
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：植物乳杆菌 细菌素 胆盐水解酶 藏灵菇 乳酸菌
刘品华
作品数：84被引量：268H指数：11
供职机构：曲靖师范学院
研究主题：臭参 黑药 过氧化值 氨基酸 杀灭
金丰秋
作品数：54被引量：294H指数：11
供职机构：无锡市紫丰技术开发有限公司
研究主题：桑茶 生理功能 饲料添加剂 桑叶 食品