搜索到 篇“ 冻藏时间 “的相关文章

相关作者

夏秀芳
作品数：277被引量：1,681H指数：22
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
孔保华
作品数：995被引量：5,213H指数：29
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 凝胶特性 风干肠
常钊
作品数：5被引量：27H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：冷冻水饺 冻藏时间 肉馅 蛋白氧化 肌原纤维
吴超
作品数：78被引量：251H指数：11
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：多头菊 切花 菊花 百合 切花菊
牛力
作品数：6被引量：87H指数：6
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：鸡胸肉 冻藏时间 冻藏 食用品质 肉色稳定性